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满族饮食传承体验正宗宫廷技法就来塞北八旗

发布时间: 2019-02-11 14:36   作者: admin   来源: 未知 编辑: admin

  中国56个民族,汇聚成了一家,每个民族,随着时间的流逝,以及当地的风土人情,酝酿出了每个地区其独一无二的美食。今天就要来说一说,其最具满族饮食传承的代表美食品牌,那就是塞北八旗。众所周知,在如今的烤肉市场,基本是韩式烤肉等国外品牌占据大份额的阶段,而中国饮食文化有着非凡的底蕴,怎么会没有自己的烤肉。而如今,塞北八旗正是以传承至今的正宗烹饪技法,为国人们带来了属于我们自己的烤肉品牌

  正宗的宫廷烹饪技法,源自于满清时代,是属于满族饮食文化传承的结晶。而塞北八旗这里,是追溯满清时期,满族饮食文化的代表品牌,至今已经拥有了320年的历史,而如今塞北八旗在全国各大城市开业,受到了众多食客们的赞不绝口。

  可以说,塞北八旗把满族饮食文化发挥得淋漓尽致,当时的镶黄旗旗人郭络罗永保拥有着顶尖的烤肉手法,几经辗转,他的后人郭宝瑞将这独门手法传给了曾对他有恩的齐齐哈尔名医王老先生之子王栋宇先生。出身名医世家的王栋宇先生希望这一民族瑰宝可以传承下去,在原有秘方基础上,精研各家所长,遵循“药食同源”的道理,对塞北八旗烤肉秘方进一步改良,更加符合现代人对于美食的口味。

  满清时代的“一帝八旗”与“满汉全席”,在当时清朝时期,是贵族以及皇室才可以享用的美食,同时为了当时的满汉一家,御厨便访天下收拢八方食材,集合南北口味塑造出全膳食型国人烧烤。于是乎有了“一帝八旗”以及“满汉全席”的诞生。

  作为最具代表性的菜式,一帝八旗正是为食客们带来满族最为精华的烤肉主题,让食客们享受到了属于国人自己的烤肉风味。而满汉全席,则是为食客们带来一百道菜品,道道均含其特色风味,相信不少人都听过满汉全席,作为近代最具代表的菜品,是一定要尝一尝的。